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Indigo

Mixtura

Mixtura

Regular price £40.00 GBP
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Producer: Mixtura 
Region: Galicia y Portugal 
Vintage: 2021
Grapes55% Treixadura del valle del Avia y 45% Albariño procedente de Valeixe (Condado) y Melgaço (Portugal)
Style: White
Size: 75cl bottle

Los suelos son en las tres zonas de origen granítico con más o menos cantidad de arena descompuesta. Selección en viñedo racimo a racimo. Prensado de la uva entera, fermentaciones con levaduras indígenas en fudres de roble austríaco (Stockinger). Posteriormente realiza una crianza de 12 meses con lía estática en fudre de Stockinger y en depósitos de hormigón

Ingredients

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Sourced from Spain, sliced in London

At Furanxo, all of our Jamon and Charcurterie is sourced directly from Spain and hand-sliced here in London. We have a selection of Iberico Bellota, Morcilla, Chorizo, Salchicchon, Cebo & Lomo, as well as Serrano Ham.